请问，提交表单后有些字符出现乱码

请教，提交表单后有些字符出现乱码
我的一个文本框中输入人名，有时会有个把外国名字，所以有次有个名字是：
Kärlek   och   hypnotism  
但是当我点提交后，我发觉写入的是K？rlek   och   hypnotism   ，通过设置断点，我发觉在写入数据库前就是这样的，现在使用的是utf-8编码，原来用gb2312时就有这样的问题，我本以为改称utf-8就可以解决了。

请教如何改呢？

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看看 Response.Write(Server.HtmlEncode(this.TextBox1.Text));