[求助]怎样修改其他程序内存数据？

我们知道，游戏外挂可以通过修改内存达到修改游戏数据的目的。
可是在WINDOWS下，对内存访问作了严格限制，那些访问了没有分配给它的内存的程序会被系统强制关闭的。那么游戏外挂是怎样修改游戏的内存数据的呢。
还有，在纯DOS下对内存访问比较自由，可不可以用C语言写个程序来修改其他程序（内存驻留程序）的内存数据，怎么实现啊？
这个问题我想了很久了，很想了解一下，请高手指点啊，谢谢。
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