java 字符串转byte[]存储有关问题

java 字符串转byte[]存储问题
java后台将WEB上比较重要的字符串数据转换成byte[]形式存储下来 当读取的时候发现了一个问题 偶同字符能够正常转换 ， 但是碰到中文了就是乱码 中文在byte[]中使占2个字节 怎么样能让他正常显示？ 这些数据都是前台传来的 我本身没办法预知那些地方时中文 有没有好以下的解决方案让我在读取显示的时候能正常把中文一并显示出来？？？？

------解决方案--------------------
传的时候用 编码，后台取的时候 解码！再使用！