自定义字段怎么实现

自定义字段如何实现？
在网上找了些资料，很多人都支持采用key-value的方式来实现这个？
我想多了解下，如果采用这方法，数据库如何设计，页面上的展示，查询、统计又该如何？还有其他更好的办法

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你说的是动态的表单之类的吧
google一下 好多的