java时间转换有关问题

java时间转换问题！
如何将2012-10-29这样一个字符串转换成yyyy-MM-dd这样的Date的类型啊？我返回的结果是Date;不是字符串。
或者将Sat Oct 29 00:00:00 CST 2012这样一个时间类型转换成yyyy-MM-dd HH:mm:ss的时间类型。

------解决方案--------------------------------------------------------
SimpleDateFormat sdf = new SimpleDateFormat("今天是 ： yyyy年-MM月-dd日 HH:mm:ss E");
System.out.println(sdf.format(new Date()));