java读文件乱码问题

import java.io.*;
public class Files {  
    String path="D:\\workspace\\1.txt";

   //写文件
     public void StringBufferDemo() throws IOException{
        File file=new File(path);
        if(!file.exists())
            file.createNewFile();
        FileOutputStream out=new FileOutputStream(file,true);        
        for(int i=0;i<10;i++){
            StringBuffer sb=new StringBuffer();
            sb.append("这是第"+i+"行:前面介绍的各种方法都不关用,为什么总是奇怪的问题 ");  //追加子串的功能
            out.write(sb.toString().getBytes("utf-8"));   //
        }        
        out.close();
    }
//读文件
    public String BufferedReaderDemo(String path) throws IOException{
        File file=new File(path);
        if(!file.exists()||file.isDirectory())
            throw new FileNotFoundException();
        BufferedReader br=new BufferedReader(new FileReader(file));
        String temp=null;
        StringBuffer sb=new StringBuffer();
        temp=br.readLine();
        while(temp!=null){
            sb.append(temp+" ");
            temp=br.readLine();
        }
        String s=new String(sb.toString().getBytes(),"UTF-8");
        return s;
    }
  public static void main(String[] args) throws IOException{
        Files files=new Files();
        files.StringBufferDemo();
           String s=files.BufferedReaderDemo(files.path);
        System.out.println(s);        
    }
}
      输出结果为：
     ?这是第0??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??1??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??2??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??3??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??4??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??5??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??6??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??7??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??8??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题 这是??9??:前面介绍的各种方法都不关??,为什么???是奇???的问题
   
  为什么有的可以正确输出，有的不行？怎么解决？
txt文件写入中文正常！QQ群：51820370，我新建的群，欢迎新手和高手加入！！

[[italic] 本帖最后由 longle 于 2007-12-18 21:26 编辑 [/italic]]
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