怎么用jquery获得select变更之前的值

如何用jquery获得select变更之前的值
比如 selection中有 辽宁，吉林，当前值是辽宁，我选择吉林后，进行check，NG的时候，selection的值需要返回为辽宁，怎么弄？？

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弄个变量存起来
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把变化的值存在一个数组里？
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弄个变量存起来