ffmpeg包括一组软件，ffmpeg用于对媒体文件进行处理，ffserver是一个http的流媒体服务器，ffplay是一个基于SDL的简单播放器。两个库文件libavcodec和libavformat。
图像转视频(未压缩)：ffmpeg -f image2 -i My_picture/%03d.ppm -r 24 -vcodec rawvideo raw_video.avi
ffmpeg -i h264_1\:12.mp4 -r 24 -an -sn -vcodec rawvideo video.avi
ffmpeg -i 夏日大作战.mkv -r 24 -an -sn -vcodec libx264 My_video.h264
ffmpeg -i /media/Entertainment/电影/冰河世纪4大陆漂移.rmvb -s 1280*720 -r 24 -an -sn -vcodec libx264 -ss 00:00:01 -vframes 2160 720p_video.h264
ffmpeg -t 19 -f video4linux2 -s 1280*720 -r 8 -i /dev/video0 -vcodec libx264 my_test.h264
ffmpeg -i test2.asf -y -f image2 -ss 00:01:00 -t 1 -s 352x240 b.jpg
ffmpeg -i test.asf -y -f image2 -ss 00:01:00 -vframes 1 test1.jpg
ffmpeg -i original_broadcaster.h264 -y -f image2 ./My_picture/%03d.jgp
基本选项:
-formats 输出所有可用格式
-f fmt 指定格式(音频或视频格式)
-i filename 指定输入文件名，在linux下当然也能指定:0.0(屏幕录制)或摄像头
-y 覆盖已有文件
-t duration 记录时长为t
-fs limit_size 设置文件大小上限
-ss time_off 从指定的时间(s)开始， [-]hh:mm:ss[.xxx]的格式也支持
-itsoffset time_off 设置时间偏移(s)，该选项影响所有后面的输入文件。该偏移被加到输入文件的时戳，定义一个正偏移意味着相应的流被延迟了 offset秒。 [-]hh:mm:ss[.xxx]的格式也支持
-title string 标题
-timestamp time 时间戳
-author string 作者
-copyright string 版权信息
-comment string 评论
-album string album名
-v verbose 与log相关的
-target type 设置目标文件类型("vcd", "svcd", "dvd", "dv", "dv50", "pal-vcd", "ntsc-svcd", ...)
-dframes number 设置要记录的帧数
视频选项:
-b 指定比特率(bits/s)，似乎ffmpeg是自动VBR的，指定了就大概是平均比特率
-vb 指定视频比特率(bits/s)
-vframes number 设置转换多少桢(frame)的视频
-r rate 桢速率(fps)
-s size 分辨率
-aspect aspect 设置视频长宽比(4:3, 16:9 or 1.3333, 1.7777)
-croptop size 设置顶部切除尺寸(in pixels)
-cropbottom size 设置底部切除尺寸(in pixels)
-cropleft size 设置左切除尺寸 (in pixels)
-cropright size 设置右切除尺寸 (in pixels)
-padtop size 设置顶部补齐尺寸(in pixels)
-padbottom size 底补齐(in pixels)
-padleft size 左补齐(in pixels)
-padright size 右补齐(in pixels)
-padcolor color 补齐带颜色(000000-FFFFFF)
-vn 取消视频
-vcodec codec 强制使用codec编解码方式('copy' to copy stream)
-sameq 使用同样视频质量作为源（VBR）
-pass n 选择处理遍数（1或者2）。两遍编码非常有用。第一遍生成统计信息，第二遍生成精确的请求的码率
-passlogfile file 选择两遍的纪录文件名为file
-newvideo 在现在的视频流后面加入新的视频流
高级视频选项
-pix_fmt format set pixel format, 'list' as argument shows all the pixel formats supported
-intra 仅适用帧内编码
-qscale q 以<数值>质量为基础的VBR，取值0.01-255，约小质量越好
-loop_input 设置输入流的循环数(目前只对图像有效)
-loop_output 设置输出视频的循环数，比如输出gif时设为0表示无限循环
-g int 设置图像组大小
-cutoff int 设置截止频率
-qmin int 设定最小质量
-qmax int 设定最大质量
-qdiff int 量化标度间最大偏差 (VBR)
-bf int 使用frames B 帧，支持mpeg1,mpeg2,mpeg4
音频选项:
-ab 设置比特率(单位：bit/s，也许老版是kb/s)
-aframes number 设置转换多少桢(frame)的音频
-aq quality 设置音频质量 (指定编码)
-ar rate 设置音频采样率 (单位：Hz)
-ac channels 设置声道数
-an 取消音频
-acodec codec 指定音频编码('copy' to copy stream)
-vol volume 设置录制音量大小(默认为256)
-newaudio 在现在的音频流后面加入新的音频流
字幕选项:
-sn 取消字幕
-scodec codec 设置字幕编码('copy' to copy stream)
-newsubtitle 在当前字幕后新增
-slang code 设置字幕所用的ISO 639编码(3个字母)
Audio/Video 抓取选项:
-vc channel 设置视频捕获通道(只对DV1394)
-tvstd standard 设置电视标准 NTSC PAL(SECAM)
ffmpeg作为媒体文件处理软件，基本用法如下：
ffmpeg -i INPUTfile [OPTIONS] OUTPUTfile
输入输出文件通常就是待处理的多媒体文件了。可以是纯粹的音频文件，纯粹的视频文件，或者混合的。
大部分常见的格式都能够“通杀”。象常见的各种mpeg，AVI封装的DIVX和Xvid等等
具体的格式支持列表可以使用ffmpeg -formats查看或直接查阅文档。
另：由于Linux把设备视为文件，因此－i选项后可以跟设备名。比如DV，视频卡，光驱或者其它的各类设备。
输出的内容通过Options调整。列出几个主要的选项
-vcodec 视频流编码方式
-b 视频流码率（默认只有200k，一般都需要手动设置，具体的数值视codec选择而定）
-r 视频流帧数（一般说来PAL制式通常用25，NTSC制式通常用29）
-s 视频解析度（分辨率，也要视codec和你的需要而定。通常改变某个视频流的解析度是很耗费CPU的事情。另：具体写法使用“数字x数字”的形式。中间是小写字母“x”，这个用过mplayer的应该都知道）
-t 处理持续时间。
-acodec 音频流编码方式
-ab 音频流码率（默认是同源文件码率，也需要视codec而定）
-ar 音频流采样率（大多数情况下使用44100和48000，分别对应PAL制式和NTSC制式，根据需要选择）
还有些可能需要用到的选项如
-vn和-an分别是屏蔽视频流和屏蔽音频流，分别对源文件处理一次即可得到分离的音频和视频
-author -title分别是设置媒体文件的作者和title
-f选项是强制使用某种格式
－target type是使用预置的格式转换（可以转成dvd，vcd或svcd）
除此之外还有些更高级的选项，如设定vbr，或设定high quality，或者设定vbr的buff和max/min码率，象一般我们自用的dvd抓轨啦，DV转vcd或dvd啦，网上下载的电影转成vcd或dvd都不一定需要用到它们。
具体的使用方法在man里面有介绍。简单明了。
少许使用经验：
1：ffmpeg对于rm的处理能力实在不敢恭维。也许是因为我主要使用二进制包安装的缘故，对于Real媒体格式只能处理老式的RV8编码的格式。而且效果不佳。
2：格式转换是一件很耗费CPU资源的事情。虽说ffmpeg已经比WinAVI啦，TmpgEnc这些win下的非专业级视频处理软件做的好些了。毕竟我们可以把ffmpeg运行的时候放到后台。
3：ffmpeg不是万能的，虽说支持的格式很多，但是如果你不是用的最新CVS出来的版本，可能碰上某些古怪的媒体文件就要郁闷。
4：ffmpeg全部是命令行操作。哪位达人写个GUI前端出来就可以让不少菜鸟脱离苦海了。还有就是不能批量处理，但是这个可以用shell帮忙解决。
ffmpeg -f video4linux2 -i /dev/video0 -vcodec mpeg4 -f rtp udp://192.168.1.114/30001
ffmpeg视频采集功能非常强大，不仅可以采集视频采集卡或USB摄像头的图像，还可以进行屏幕录制，同时还支持以RTP方式将视频流传送给支持RTSP的流媒体服务器，支持直播应用。
ffmpeg在Linux下的视频采集
在Linux平台上，ffmpeg对V4L2的视频设备提高了很好的支持，如：
./ffmpeg -t 10 -f video4linux2 -s 176*144 -r 8 -i /dev/video0 -vcodec h263 -f rtp rtp://192.168.1.105:5060 > /tmp/ffmpeg.sdp
以上命令表示：采集10秒钟视频，对video4linux2视频设备进行采集，采集QCIF（176*144）的视频，每秒8帧，视频设备为/dev/video0，视频编码为h263，输出格式为RTP，后面定义了IP地址及端口，将该码流所对应的SDP文件重定向到/tmp/ffmpeg.sdp中，将此SDP文件上传到流媒体服务器就可以实现直播了。
./ffmpeg -t 10 -f video4linux2 -s 176*144 -r 10 -vpre libx264-hq.ffpreset -i /dev/video0 -vcodec libx264 -f rtp rtp://192.168.1.105:6060 > /tmp/x264.sdp
这条命令与上面的类似，但是视频编码为h264，由于ffmpeg是用外部库x264支持h264编码，因此h264的视频采集需要更多参数。主要是需要指定-vpre libx264-hq.ffpreset 才可以。
图像转视频(未压缩)：ffmpeg -f image2 -i My_picture/%03d.ppm -r 24 -vcodec rawvideo raw_video.avi
ffmpeg -i h264_1\:12.mp4 -r 24 -an -sn -vcodec rawvideo video.avi
ffmpeg -i 夏日大作战.mkv -r 24 -an -sn -vcodec libx264 My_video.h264
ffmpeg -i /media/Entertainment/电影/冰河世纪4大陆漂移.rmvb -s 1280*720 -r 24 -an -sn -vcodec libx264 -ss 00:00:01 -vframes 2160 720p_video.h264
ffmpeg -t 19 -f video4linux2 -s 1280*720 -r 8 -i /dev/video0 -vcodec libx264 my_test.h264
ffmpeg -i test2.asf -y -f image2 -ss 00:01:00 -t 1 -s 352x240 b.jpg
ffmpeg -i test.asf -y -f image2 -ss 00:01:00 -vframes 1 test1.jpg
ffmpeg -i original_broadcaster.h264 -y -f image2 ./My_picture/%03d.jgp
基本选项:
-formats 输出所有可用格式
-f fmt 指定格式(音频或视频格式)
-i filename 指定输入文件名，在linux下当然也能指定:0.0(屏幕录制)或摄像头
-y 覆盖已有文件
-t duration 记录时长为t
-fs limit_size 设置文件大小上限
-ss time_off 从指定的时间(s)开始， [-]hh:mm:ss[.xxx]的格式也支持
-itsoffset time_off 设置时间偏移(s)，该选项影响所有后面的输入文件。该偏移被加到输入文件的时戳，定义一个正偏移意味着相应的流被延迟了 offset秒。 [-]hh:mm:ss[.xxx]的格式也支持
-title string 标题
-timestamp time 时间戳
-author string 作者
-copyright string 版权信息
-comment string 评论
-album string album名
-v verbose 与log相关的
-target type 设置目标文件类型("vcd", "svcd", "dvd", "dv", "dv50", "pal-vcd", "ntsc-svcd", ...)
-dframes number 设置要记录的帧数
视频选项:
-b 指定比特率(bits/s)，似乎ffmpeg是自动VBR的，指定了就大概是平均比特率
-vb 指定视频比特率(bits/s)
-vframes number 设置转换多少桢(frame)的视频
-r rate 桢速率(fps)
-s size 分辨率
-aspect aspect 设置视频长宽比(4:3, 16:9 or 1.3333, 1.7777)
-croptop size 设置顶部切除尺寸(in pixels)
-cropbottom size 设置底部切除尺寸(in pixels)
-cropleft size 设置左切除尺寸 (in pixels)
-cropright size 设置右切除尺寸 (in pixels)
-padtop size 设置顶部补齐尺寸(in pixels)
-padbottom size 底补齐(in pixels)
-padleft size 左补齐(in pixels)
-padright size 右补齐(in pixels)
-padcolor color 补齐带颜色(000000-FFFFFF)
-vn 取消视频
-vcodec codec 强制使用codec编解码方式('copy' to copy stream)
-sameq 使用同样视频质量作为源（VBR）
-pass n 选择处理遍数（1或者2）。两遍编码非常有用。第一遍生成统计信息，第二遍生成精确的请求的码率
-passlogfile file 选择两遍的纪录文件名为file
-newvideo 在现在的视频流后面加入新的视频流
高级视频选项
-pix_fmt format set pixel format, 'list' as argument shows all the pixel formats supported
-intra 仅适用帧内编码
-qscale q 以<数值>质量为基础的VBR，取值0.01-255，约小质量越好
-loop_input 设置输入流的循环数(目前只对图像有效)
-loop_output 设置输出视频的循环数，比如输出gif时设为0表示无限循环
-g int 设置图像组大小
-cutoff int 设置截止频率
-qmin int 设定最小质量
-qmax int 设定最大质量
-qdiff int 量化标度间最大偏差 (VBR)
-bf int 使用frames B 帧，支持mpeg1,mpeg2,mpeg4
音频选项:
-ab 设置比特率(单位：bit/s，也许老版是kb/s)
-aframes number 设置转换多少桢(frame)的音频
-aq quality 设置音频质量 (指定编码)
-ar rate 设置音频采样率 (单位：Hz)
-ac channels 设置声道数
-an 取消音频
-acodec codec 指定音频编码('copy' to copy stream)
-vol volume 设置录制音量大小(默认为256)
-newaudio 在现在的音频流后面加入新的音频流
字幕选项:
-sn 取消字幕
-scodec codec 设置字幕编码('copy' to copy stream)
-newsubtitle 在当前字幕后新增
-slang code 设置字幕所用的ISO 639编码(3个字母)
Audio/Video 抓取选项:
-vc channel 设置视频捕获通道(只对DV1394)
-tvstd standard 设置电视标准 NTSC PAL(SECAM)
ffmpeg作为媒体文件处理软件，基本用法如下：
ffmpeg -i INPUTfile [OPTIONS] OUTPUTfile
输入输出文件通常就是待处理的多媒体文件了。可以是纯粹的音频文件，纯粹的视频文件，或者混合的。
大部分常见的格式都能够“通杀”。象常见的各种mpeg，AVI封装的DIVX和Xvid等等
具体的格式支持列表可以使用ffmpeg -formats查看或直接查阅文档。
另：由于Linux把设备视为文件，因此－i选项后可以跟设备名。比如DV，视频卡，光驱或者其它的各类设备。
输出的内容通过Options调整。列出几个主要的选项
-vcodec 视频流编码方式
-b 视频流码率（默认只有200k，一般都需要手动设置，具体的数值视codec选择而定）
-r 视频流帧数（一般说来PAL制式通常用25，NTSC制式通常用29）
-s 视频解析度（分辨率，也要视codec和你的需要而定。通常改变某个视频流的解析度是很耗费CPU的事情。另：具体写法使用“数字x数字”的形式。中间是小写字母“x”，这个用过mplayer的应该都知道）
-t 处理持续时间。
-acodec 音频流编码方式
-ab 音频流码率（默认是同源文件码率，也需要视codec而定）
-ar 音频流采样率（大多数情况下使用44100和48000，分别对应PAL制式和NTSC制式，根据需要选择）
还有些可能需要用到的选项如
-vn和-an分别是屏蔽视频流和屏蔽音频流，分别对源文件处理一次即可得到分离的音频和视频
-author -title分别是设置媒体文件的作者和title
-f选项是强制使用某种格式
－target type是使用预置的格式转换（可以转成dvd，vcd或svcd）
除此之外还有些更高级的选项，如设定vbr，或设定high quality，或者设定vbr的buff和max/min码率，象一般我们自用的dvd抓轨啦，DV转vcd或dvd啦，网上下载的电影转成vcd或dvd都不一定需要用到它们。
具体的使用方法在man里面有介绍。简单明了。
少许使用经验：
1：ffmpeg对于rm的处理能力实在不敢恭维。也许是因为我主要使用二进制包安装的缘故，对于Real媒体格式只能处理老式的RV8编码的格式。而且效果不佳。
2：格式转换是一件很耗费CPU资源的事情。虽说ffmpeg已经比WinAVI啦，TmpgEnc这些win下的非专业级视频处理软件做的好些了。毕竟我们可以把ffmpeg运行的时候放到后台。
3：ffmpeg不是万能的，虽说支持的格式很多，但是如果你不是用的最新CVS出来的版本，可能碰上某些古怪的媒体文件就要郁闷。
4：ffmpeg全部是命令行操作。哪位达人写个GUI前端出来就可以让不少菜鸟脱离苦海了。还有就是不能批量处理，但是这个可以用shell帮忙解决。
ffmpeg -f video4linux2 -i /dev/video0 -vcodec mpeg4 -f rtp udp://192.168.1.114/30001
ffmpeg视频采集功能非常强大，不仅可以采集视频采集卡或USB摄像头的图像，还可以进行屏幕录制，同时还支持以RTP方式将视频流传送给支持RTSP的流媒体服务器，支持直播应用。
ffmpeg在Linux下的视频采集
在Linux平台上，ffmpeg对V4L2的视频设备提高了很好的支持，如：
./ffmpeg -t 10 -f video4linux2 -s 176*144 -r 8 -i /dev/video0 -vcodec h263 -f rtp rtp://192.168.1.105:5060 > /tmp/ffmpeg.sdp
以上命令表示：采集10秒钟视频，对video4linux2视频设备进行采集，采集QCIF（176*144）的视频，每秒8帧，视频设备为/dev/video0，视频编码为h263，输出格式为RTP，后面定义了IP地址及端口，将该码流所对应的SDP文件重定向到/tmp/ffmpeg.sdp中，将此SDP文件上传到流媒体服务器就可以实现直播了。
./ffmpeg -t 10 -f video4linux2 -s 176*144 -r 10 -vpre libx264-hq.ffpreset -i /dev/video0 -vcodec libx264 -f rtp rtp://192.168.1.105:6060 > /tmp/x264.sdp
这条命令与上面的类似，但是视频编码为h264，由于ffmpeg是用外部库x264支持h264编码，因此h264的视频采集需要更多参数。主要是需要指定-vpre libx264-hq.ffpreset 才可以。