一、 查看数据库的字符编码：
mysql>\s二、 查看数据库的详细编码：
mysql>show variables like '%char%';三、 新建一个数据库查看数据库编码：
mysql>show create database test1;四、 创建数据库时指定数据库的字符集：
mysql>create database <数据库名> character set utf8;五、 创建数据表时指定数据表的编码格式：
<span style="background-color:transparent; color:#4f4f4f">mysql>create table tb_books ( name varchar(45) not null,author varchar(45) not null ) default charset = utf8;</span>
六、 修改数据库的编码格式：
mysql>alter database <数据库名> character set utf8;七、 修改数据表编码格式：
mysql>alter table <表名> character set utf8;八、 修改一张表的所有字段的编码格式：
mysql>alter table <表名> convert to character set utf8;九、 修改字段编码格式：
mysql>alter table <表名> change <字段名> <字段名> <类型> character set utf8;十、 设置当前窗口的数据库字符编码，即使基于会话session级别的，关闭此窗口，重新打开另外的窗口操作数据库依然是原来的字符编码：
mysql>set <Variable_name>=gbk;十一、 设置全局的数据库字符编码，即使基于整个MySQL服务的，当重启MySQL服务的时候，编码依然会变为原来的字符编码:
mysql>set global <Variable_name>=gbk;十二、 设置永久的字符编码，即需要在配置文件中修改数据库的字符编码,Windows下MySQL的配置文件是my.ini，一般会在安装目录的根目录，而Linux下MySQL的配置文件是my.cnf，一般会放在/etc/my.cnf，/etc/mysql/my.cnf。如果找不到，可以用find命令查找。Linux用rpm包安装的MySQL是不会安装/etc/my.cnf文件的。