./kafka-topics.sh --create --topic "email-topic" --replication-factor 1 --partitions 1 --zookeeper localhost:2181
这里：email-topic是 topic名称。
需注意zookeeper的ip和端口 要确保正确。
如果是Windows:
kafka-topics.bat --create --zookeeper localhost:2181 --replication-factor 1 --partitions 1 --topic "email-topic"