关于读取数据编码有关问题

关于读取数据编码问题
php文件和数据库均为utf8格式，读取数据库中数据出来居然是GB2312编码，可是数据表 字段均为utf8格式，只能在页面内选择编码为gb2312才能够正常显示。

请问问题是出现在哪里？
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引用:

引用:mysql_query("set names utf8");  //查询时用utf8编码查询

同样是乱码。

set names utf8 只对其后的数据有效，并不会改变数据库中原有的数据