问个赋值的有关问题

问个赋值的问题？
第一个问题？
declare   @RecordCount   int
select   @RecordCount=count(perid)   from   person

本来的语句如上
但是后面那个判断比较复杂，是查询的，用了动态的sql语句，然后这句话该怎么写？
exec( 'select   @RecordCount=count(perid)   from '[email protected])
[email protected]？我该怎么把查询出来的结果count(perid)[email protected],麻烦大家帮忙啦，谢谢

第二个问题？
三个表连在一起进行查询，怎么样写效率更高？我现在用的是动态sql，因为条件太多，我把连接的语句写在下面(大家不要笑，我是菜鸟），要改成怎样，效率会更高：
select   *
from  
person
full   join   personjob   on   personjob.perid=person.perid
full   join   person_info   on   person_info.perid=personjob.perid

没办法，分少而且发了两个问题，请大家帮帮忙

------解决方案--------------------
declare @RecordCount int,@sql nvarchar(1000)
set @sql=N 'select @RecordCount=count(perid) from '[email protected]
exec sp_executesql @sql,N 'RecordCount int output ',RecordCount
select RecordCount