Cookie是由Web服务器保存在用户浏览器上的小文本文件，它包含有关用户的信息。
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PHP中 Cookie被用来跟踪用户进程直到用户离开网站。持续的Cookie则保存在用户的Cookie文件中，下一次用户返回时，仍然可以对它进行调用。
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Cookie是怎样工作的？
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Cookie通过HTTP Headers从服务器端返回到浏览器上。首先，服务器端在响应中利用Set-Cookie header来创建一个Cookie ，然后，浏览器在它的请求中通过Cookie header包含这个已经创建的Cookie，并且反它返回至服务器，从而完成浏览器的论证。
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1、设置Cookie
PHP用SetCookie函数来设置Cookie
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2、接收和处理Cookie
比如设置一个名为MyCookier的 Cookie，PHP会自动从WEB服务器接收的HTTP头里把它分析出来，并形成一个与普通变量一样的变量，名为$myCookie，这个变量的值就是 Cookie的值
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3、删除Cookie
设置Cookie的失效时间为time()或time()-1，那么这个Cookie在这个页面的浏览完之后就被删除 了
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4、使用Cookie的限制
一个浏览器能创建的Cookie数量最多为30个，并且每个不能超过4KB，每个WEB站点能设置的Cookie总 数不能超过20个