不知道wince是不是很大一部分都是界面呢？
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除界面外还有各驱动的支持性，USB\WIFI\BLUETOOTH\等等，很多都是集成好的，开发人员只需要改下PDD层的一些东西就好。
当然是否选择WINCE还是要具体分析，毕竟WINCE费用也是成本。
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只要是图形界面的操作系统，这个是必然的。
合适不合适，要考虑很多问题，如果其它的都不成问题，那么可以说：不合适。
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wince一个很大的特点就是在于它的友好性的操作界面！为什么不用呢？
你是基于什么考虑？最终的费用吗？还是定制内核的大小？还是其他什么原因？
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wince不需要界面一般都是把桌面explorer.exe进程去掉，而不是把gwes.exe图形窗口事件进程去掉。只要保留gwes.exe进程，那么wince的功能依然那么强大，开发还依然那么容易，因此在这种情况下不需要界面是可以的。但是最好不要去掉gwes.exe进程，否则wince开发与ucos没有很大的区别
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看起来楼主的设备似乎是无头的，如果不想用Linux，WinCE依然是一个不错的选择。
很多无头设备也都是用WinCE系统的，它除了界面友好外，对通讯协议的支持也是非常好的。
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wince的应用开发人员从招聘或培养都很方便...人工成本低很多,最贵的就是人了.
但是wince是针对消费类电子,对于工控,好像不咋地.
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你的需求看着连操作系统都不需要啊~
用uCOS或者iTron都可以的~尤其iTron驱动什么的也很全~