请求高手点拨一个JavaSE的基功有关问题

请求高手点拨一个JavaSE的基功问题
高手，您好：
    现在我在写一个程序，需要用到：
    “Java IO流”的操作部分的知识..
    由于我对于Java IO流部分的知识，理解的还不够透彻，现在碰到了一些问题，希望得到高手的点拨...
    我想要达到一个：
    向Windows 7操作操作系统的硬盘的分区之下，写出“面向txt文件的数据”“并且能够即时读取这些数据到内存”的Java代码的功能。
    我写出的代码如下：
    

package c_port_packageDoctor;

import java.io.FileInputStream;
import java.io.FileNotFoundException;
import java.io.FileOutputStream;
import java.io.IOException;

public class Test8 {
	FileOutputStream fops = null;
	FileInputStream fips = null;
	byte[] bytes1 = new byte[1024];
	Test8(){
		try {
			fops = new FileOutputStream("D:\\MyDoc\\test.txt");
			fips = new FileInputStream("D:\\MyDoc\\test.txt");
			
		} catch (FileNotFoundException e) {
			// TODO Auto-generated catch block
			e.printStackTrace();
		}
		
	}
	
	public static void main(String[] args){
		Test8 t8 = new Test8();
		t8.start();
		t8.GoonStart();
	}
	
	public void start(){
		try {
           byte[] bytes = "19".getBytes();
			fops.write(bytes);
			//dops.writeInt(19);
		} catch (IOException e) {
			// TODO Auto-generated catch block
			e.printStackTrace();
		}
	}
	
	public void GoonStart(){
		try {
			bytes1 = fips.read();
		} catch (IOException e) {
			// TODO Auto-generated catch block
			e.printStackTrace();
		}
		System.out.println(bytes1);
	}
	
}

    程序中的第43行，给出了下图中的提示：
    
    上图中说明：
    从txt文件中用FileInputStream类的实体fips的read()方法读取到的数据，是：
    “字节为单位”的数据，这些数据，需要用一个“整型变量”来接收.
    但是在我将程序中的“第11行”所定义的变量，进行了“重新修改为int类型”之后，得到的结果是：
    能够通过MyEclipse的编译，但是，不能得到“整个程序的预期结果”：
    从“向被上面的代码写入了阿拉伯数字19”的txt文件中，得到：“写好的阿拉伯数字19”...
    最终运行程序，得到的效果console窗口中的结果如下：
    
    请问诸位高手，我知道：
    Java的IO这一部分的知识，我是有欠缺的地方的，但是，由于时间的关系，我不得不“请CSDN中的高手为我做一下指导”了...
    希望高手能够告诉我：
    1.为什么我的代码里，不能够实现：