定义变量
语法如下
declare var_name[,...] type [default value];MYSQL 变量定义只能在存储过程或函数里面定义，不像 Oracle / SQL Server。该变量的作用范围只能在begin…end块中。变量定义必须写在复合语句的开头，并且在任何其他语句的前面。可以一次声明多个相同类型的变量。可以使用default赋默认值。declare只能用在局部变量定义中。
#举例declare v_test int default 10;设置变量
方式一
set var_name=expr,[,var_name2=expr ...];#举例set v_test=15;方式二
select col_name[,...] into var_name[,...] table_expr;#举例select sid into @a from test1;如果col_name(如sid)返回多行值，@a最后只会去最后一行值。
变量分类
局部变量（不需要加@）
局部变量一般用在sql语句块中，比如存储过程的begin/end。其作用域仅限于该语句块，在该语句块执行完毕后，局部变量就消失了。局部变量一般用declare来声明，可以使用default来说明默认值。
create procedure add(in a int,in b int)begin declare c int default 0;#c定义的局部变量 set c = a + b; select c as c;end;用户变量（一个@）
用户变量的作用域要比局部变量要广。用户变量可以作用于当前整个连接，但是当当前连接断开后，其所定义的用户变量都会消失。
用户变量使用如下的方式定义：@变量名
#举例set @a = 1;set @b = 2;select @sum:=(@a + @b), @dif:=(@a - @b);结果 
会话变量（两个@@）
服务器为每个连接的客户端维护一系列会话变量。在客户端连接时，使用相应全局变量的当前值对客户端的会话变量进行初始化。设置会话变量不需要特殊权限，但客户端只能更改自己的会话变量，而不能更改其它客户端的会话变量。会话变量的作用域与用户变量一样，仅限于当前连接。当当前连接断开后，其设置的所有会话变量均失效。
#设置会话变量有如下三种方式：set session var_name = value;set @@session.var_name = value;set var_name = value;#查看一个会话变量也有如下三种方式：select @@var_name;select @@session.var_name;show session variables like "%var%";全局变量（两个@@）
全局变量影响服务器整体操作。当服务器启动时，它将所有全局变量初始化为默认值。这些默认值可以在选项文件中或在命令行中指定的选项进行更改。要想更改全局变量，必须具有SUPER权限。全局变量作用于server的整个生命周期，但是不能跨重启。即重启后所有设置的全局变量均失效。要想让全局变量重启后继续生效，需要更改相应的配置文件。
#要设置一个全局变量，有如下两种方式：set global var_name = value; set @@global.var_name = value; //同上#要想查看一个全局变量，有如下两种方式：select @@global.var_name;show global variables like "%var%";注意：此处的global不能省略。根据手册，set命令设置变量时若不指定GLOBAL、SESSION或者LOCAL，默认使用SESSION。
参考
http://blog.csdn.net/lxgwm2008/article/details/7738306
http://www.cnblogs.com/qixuejia/archive/2010/12/21/1913203.html